Poder elegir conscientemente qué poner sobre la mesa es importante para todos, nadie excluido.
Y si en la gran mayoría de los casos una persona ciega o con discapacidad visual es autónoma en todo, podría ser un poco menos en el supermercado, donde la elección de buenos productos se complica bastante. Más allá de los plazos en Braille, poco o nada facilita su gasto.
Crea, el Consejo de Investigación en Agricultura y Análisis de la Economía Agraria, pensó en las personas con discapacidad visual que, con su centro de olivicultura, fruticultura y citrícola y en colaboración con la Unión de Ciegos y personas con discapacidad visual de Cosenza, dio vida a la primera etiqueta accesible de aceite de oliva.
Un buen ejemplo de inclusión social que permitirá el libre acceso y fácil uso de la información sobre la composición y propiedades del aceite de oliva. Compuesto por estar principalmente de ácido oleico, un ácido graso monoinsaturado que actúa reduciendo el colesterol nocivo, la vitamina E y los fenoles que le confieren propiedades antioxidantes, combatiendo los radicales libres y favoreciendo la renovación celular, es justo que incluso aquellos que lo están sufre de discapacidad visual compra el mejor producto.
La etiqueta de los alimentos, siempre lo hemos dicho, es una de esas herramientas fundamentales del consumo responsable para proteger al consumidor, proporcionando la información imprescindible para una compra razonada. Y no solo eso: en el caso del aceite de oliva virgen extra y virgen, las etiquetas recogen, además de la composición y propiedades nutricionales, también otra información como la denominación de venta y el país de origen de las aceitunas y el aceite. De esta forma, por tanto, será posible rastrear el producto a lo largo de toda la cadena de suministro, demostrando su autenticidad y origen y luchando contra la falsificación.
Para este hermoso proyecto, Crea proporcionó las indicaciones para la etiqueta braille y creó el storytelling para contar el cultivo, Sisspre, start-up de innovación, creó la tecnología adecuada para la etiqueta narrativa, Blind Union y Las personas con discapacidad visual de Cosenza crearon los gráficos e imprimieron la etiqueta y Oli Tucci fue la empresa que impulsó la iniciativa.
“Una institución de investigación, insertada y arraigada en el territorio como el nuestro - declara Gabriella Lo Feudo, gerente de la iniciativa para la Crea Olivicoltura, Frutticoltura y Citrumicoltura - no podía dejar de percibir la necesidad de los consumidores / ciudadanos y por tanto, hacer disponible el conocimiento y habilidades, ha puesto en marcha esta importante iniciativa social. Leer las etiquetas es un derecho / deber del consumidor y todos deben estar en las condiciones adecuadas para poder hacerlo ".
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Germana Carrillo
