Dieta mediterránea, panacea para la salud, incluso la del corazón. Incluso los niños lo saben, pero ahora los autores han retirado uno de los estudios más importantes sobre el tema debido a sus métodos.
El estudio, que apareció por primera vez en 2013, fue realizado por investigadores del Hospital Clínic de Barcelona, que tras analizar durante 10 años a 7.447 personas de 55 a 80 años, todas con alto riesgo de enfermedad cardiovascular, descubrieron que la dieta mediterránea, gracias al aceite de oliva virgen extra y los frutos secos, era capaz de reducir en un 30% el riesgo de infarto de miocardio, ictus y enfermedades cardiovasculares.
La investigación, publicada en el New England Journal of Medicine, fue la culminación de PREDIMED, el mayor ensayo clínico aleatorizado realizado en España y uno de los más importantes del mundo.
Pero los problemas detectados fueron tan importantes que los investigadores se retractaron de su artículo original y en su lugar publicaron un nuevo análisis de los datos en la misma revista el 13 de junio, en el que explicaban los problemas metodológicos.
Gran parte de la investigación que sustenta la dieta mediterránea proviene de estudios observacionales, que se basan precisamente en la observación de los hábitos alimentarios y miden los resultados, sin intervenir.
Pero el estudio de 2013 fue diferente, ya que se pidió a los participantes que siguieran una dieta mediterránea o una dieta baja en grasas durante casi 5 años. La aleatorización es importante aquí, porque funciona para eliminar factores que los investigadores no pueden controlar.
Después de la publicación del estudio, los investigadores encontraron errores críticos que significaban que su proceso de "aleatorización" no siempre era aleatorio. En algunos casos, los investigadores habían asignado a todos los miembros de una familia a una dieta, en lugar de asignar aleatoriamente a cada miembro a una dieta diferente. Según los críticos, por lo tanto, si las personas se asignan al azar a un grupo u otro, los dos grupos también podrían tener características similares.
Debido a estas irregularidades, los investigadores retiraron su artículo original y realizaron otro análisis tratando de utilizar métodos estadísticos para explicar los problemas causados por una aleatorización defectuosa. A pesar de esto, llegaron a la misma conclusión : la dieta mediterránea estaba relacionada con una reducción de aproximadamente un 30% en el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.
“Los resultados de nuestros reanálisis fueron similares a los que habíamos informado originalmente. Además, el nuevo análisis de nuestros datos no reveló evidencia de que ciertos factores de estilo de vida o de tratamiento potencialmente relacionados con el riesgo de enfermedad cardiovascular distorsionaran los resultados o proporcionaran una explicación alternativa de los beneficios observados de la dieta para las enfermedades cardiovasculares. Mediterráneo ".
A la luz de los problemas del estudio original, ¿los médicos todavía recomiendan seguir la dieta mediterránea para proteger la salud del corazón?
No cabe duda de que la dieta mediterránea es saludable. El estudio en cuestión ciertamente no es el único que ha demostrado sus beneficios para la salud del corazón. Incluso una ' otra investigación realizada por la Universidad Harokopio de Atenas, realizada en más de 2.500 sujetos entre 18 y 89 años, confirmó que una dieta rica en frutas frescas, verduras, cereales (preferiblemente enteros), nueces, frijoles, pescado y aceite de oliva, es capaz de reducir el riesgo de enfermedades cardíacas a casi la mitad (47%).
Además, se ha demostrado que la dieta mediterránea tiene muchos otros beneficios. Asegura una gran cantidad de antioxidantes y por ello se considera un aliado de la longevidad, protege nuestro organismo del estrés oxidativo. Lucha contra la diabetes y el síndrome metabólico, mejora la función cerebral al prevenir la demencia y el Alzheimer y reduce el riesgo de cáncer.
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Francesca Mancuso
