Otra alerta alimentaria sobre el atún y el mal estado de conservación. Así lo dio a conocer el Ministerio de Sanidad que ordenó la retirada del atún Trivaris por riesgo de histamina.
Aunque se publicó hoy en el sitio web del Ministerio, el retiro del producto se remonta al 10 de julio. Este es el lomo de atún aleta amarilla, calidad extra-corte mixto . El producto se congela al vacío y es comercializado por Trivaris.
El atún retirado se caracteriza por el número de lote T150-17, con fecha de caducidad el 12/04/2021. Al estar envasado al vacío, el peso es variable.
El producto, según informes del Ministerio, podría contener histamina por encima de los límites prescritos. Esto podría causar el llamado síndrome escombroide , una enfermedad de tipo alérgico relacionada con la ingesta de pescado que contiene cantidades excesivas.
Los síntomas son fácilmente reconocibles: enrojecimiento de la piel, picor, dolor de cabeza, ardor en la boca, pero también calambres abdominales, náuseas y diarrea.
El atún es uno de los alimentos que, sobre todo si se almacena mal o durante demasiado tiempo, puede suponer un riesgo para nuestra salud por ser rico en histamina.
Además del atún, los pescados más peligrosos a este respecto son el atún, la caballa, las sardinas y el arenque en conserva.
Si has comprado esta marca de atún, revisa el lote y si coincide con el retirado no lo consumes y revendelo en el punto de venta para obtener un cambio o devolución.
Francesca Mancuso
