En principio, la palabra comida rápida no nos hace pensar en comida saludable, pero en realidad hace algún tiempo que se está dando un giro vegetariano en muchas cadenas que tradicionalmente ofrecen sándwiches de hamburguesa.
Entre ellos, sin duda alguna, Eatsa, una comida rápida californiana creada por David Friedberg , un emprendedor de Silicon Valley, que se está popularizando en Estados Unidos.
Evidentemente, el objetivo es hacer más saludable la dieta de los estadounidenses, que ciertamente no brillan adoptando estilos de vida correctos.
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No olvidemos la larga batalla que libró la ex primera dama Michelle Obama, pero el problema de la obesidad es cada vez más preocupante. Según los 'Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades', la máxima autoridad sanitaria, el 38% de los adultos son obesos y en 2030 llegará al 42%.
Y luego viene a ayudar Eatsa, una comida rápida donde no hay comida chatarra, sino solo ingredientes vegetarianos para crear tu propia ensalada de forma equilibrada.
No hay cocinas, no hay mesas y no hay camareros, todo es robotizado . En la comida rápida hay un moderno sistema de pedidos: se elige todo a través de una tableta, la ensalada se aprueba y se prepara en 90 segundos. Para cada plato se indican calorías y proteínas, si contiene gluten y cómo se sirve.
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Los pedidos también permanecen en la memoria (si realiza el pedido desde su teléfono móvil a través de la aplicación) para no perder tiempo. El costo varía según la cantidad de ingredientes, pero ronda los 7 dólares, una forma de comer bien sin gastar una fortuna.
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Una fórmula para todos que redescubre las bondades de una simple ensalada con productos como el aguacate, el hummus pero también el falafel y la quinua.
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Dominella Trunfio
