Cacahuetes , huevos y otros alimentos especialmente alergénicos : ¿cuándo ofrecerlos a los niños más pequeños? Siempre, en el destete de los bebés, nunca han aparecido alimentos similares hasta pasados varios meses o incluso después de un año. El motivo es que los pediatras, y en consecuencia los padres, siempre han considerado óptimo retrasar la inclusión de estos alimentos para evitar sensibilizaciones o alergias diversas.
Pero algunas investigaciones científicas de los últimos años han encontrado más bien lo contrario: para evitar la aparición de alergias, sería mejor degustar diferentes alimentos desde una edad temprana. Mejor, es decir, anticiparse a la exposición a alimentos como el maní para prevenir el desarrollo de alergias.
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Ya un estudio de 2021 confirmó que la introducción del maní desde muy pequeños reduce el riesgo de desarrollar alergia a este fruto seco, demostrando además que los casos de alergia al maní son escasos en los países donde los niños comen habitualmente este alimento.
Ahora, una nueva investigación confirma este pensamiento. Partiendo de la suposición de que evitar por completo la ingesta de alimentos potencialmente alergénicos podría incluso convertirse en la causa de hipersensibilidad , algunos investigadores del Imperial College de Londres han observado el momento de la introducción de alimentos alergénicos durante el primer año de vida y han informado que aparición de enfermedades alérgicas o autoinmunes o sensibilización alérgica.
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Los académicos realizaron una revisión sistemática de 146 estudios de los que obtuvieron evidencia de que el momento de la introducción de ciertos alimentos alergénicos en la dieta de un recién nacido está asociado con el riesgo de enfermedad alérgica, pero no de enfermedad autoinmune.
"Por ejemplo, la introducción de huevos en la dieta a una edad de 4 a 6 meses se asocia con una menor alergia al huevo, mientras que la introducción de cacahuetes entre los 4 y 11 meses de edad está directamente relacionada con una menor alergia a cacahuetes ”, escriben los investigadores, enfatizando en cambio que la asociación entre la introducción de pescado de 6 a 12 meses y la reducción del riesgo de rinitis alérgica es menos evidente.
¿Y el gluten ? Los estudiosos británicos han llegado a la conclusión de que el momento de introducción de esta proteína de cereal no estaría asociado al riesgo de desarrollar la enfermedad celíaca, pero precisan que en cualquier caso sus investigaciones no deben sustituir las recomendaciones de los pediatras.
Siga sus instintos y la dieta propuesta por el médico que sigue a su hijo. Ya sabes que, por supuesto, como cada vez que se agrega un nuevo alimento, cualquier reacción debe evaluarse gradualmente. Entonces, incluso en el caso de los cacahuetes, controle la posible respuesta del organismo de su bebé. Y si no aparecen ampollas u otros síntomas, puede administrarle pequeñas cantidades unas cuantas veces más.
Germana Carrillo
