El burrito , o taco de harina, es un plato típico de la cocina Tex-Mex. Para conseguir un burrito es necesario preparar una tortilla para que se llene bien. Los burritos no solo se elaboran con carne sino también con otros ingredientes como frijoles, arroz, lechuga, tomates, pimientos, chiles, aguacate, salsa de guacamole y queso.
Con la amplia gama de ingredientes disponibles, hacer burritos vegetarianos o veganos se vuelve muy fácil. Los vegetarianos de burrito no tienen carne y pueden contener vegetales, legumbres, cereales y burrito de queso, mientras que los veganos no contienen ningún ingrediente de origen animal.
Aquí tienes una colección de recetas para preparar tus burritos vegetarianos y veganos en casa de al menos diez formas diferentes.
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Burritos vegetarianos
Burrito de zanahorias y daikon
Hay tantos rellenos que puedes elegir para tus burritos vegetarianos . En esta receta hay zanahorias, daikon, pepinos, paté de aceituna y mozzarella. Aquí la receta.
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Burrito de frijoles
Si quieres preparar burritos vegetarianos, no uses carne sino elige, por ejemplo, frijoles y verduras y condimenta todo con la salsa Tabasco . También puede agregar un poco de queso tipo cheddar. Aquí la receta.
Burrito de verduras, legumbres y queso
Si quieres hacer un relleno realmente rico para burritos pero aún en versión vegetariana, puedes combinar verduras de temporada, tu queso favorito y legumbres, como frijoles rojos o negros . Aquí la receta.
Burrito de lechuga, aguacate y pimientos
La lechuga no puede faltar como relleno para tus burritos y para un sabor Tex-Mex puedes agregar aguacate, tomates o pimientos, jugo de lima y crema agria como condimento. Aquí la receta.
Fuente de la foto: Gustissimo
5) Burrito de arroz, maíz y jalapeño
¿Sabías que en la cocina Tex-Mex el arroz también se usa como relleno de burritos ? Puede hacer sus propios burritos vegetarianos con arroz cocido, maíz, chiles y queso picante. Aquí la receta.
Burrito vegano
Burrito Mexicano Vegano
Para tu burrito mexicano vegano puedes elegir un relleno mixto compuesto por maíz, frijoles, lechuga, pepinos, tomates, pimientos, calabacines y berenjenas a la parrilla. Aquí la receta.
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Burrito con aguacate y tabasco
Para introducir los sabores de la cocina Tex-Mex en tus burritos veganos , no pueden faltar el aguacate, el tabasco, el maíz y la guindilla, también puedes agregar ensaladas y otras verduras de temporada. Aquí la receta.
Burrito con pimientos y salsa picante
Aquellos que aman el sabor picante pueden optar por enriquecer el burrito vegano con salsa de tomate, como salsa ketchup, con chile agregado y completarlo con maíz, lechuga y pimientos. Aquí la receta.
Burrito de verduras y frijoles negros
Pimientos rojos y amarillos, calabacines, berenjenas, frijoles negros, lechuga y mayonesa de verduras casera, aquí tienes los ingredientes para preparar tu burrito de verduras vegano. Aquí está la receta a seguir.
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Burrito de espelta
Para preparar la masa de tu burrito puedes usar harina de espelta para variar el sabor de las tortillas que luego puedes rellenar con vegetales, como pepinos, tomates y ensaladas y legumbres, como frijoles rojos y negros. Aquí la receta.
Marta Albè
