Basta con comernos un trozo de chocolate para sentirnos mejor, la moral sube y nos damos un delicioso mimos de vez en cuando, sin exagerar. Esto se debe al componente más importante del chocolate, a saber, el cacao , un alimento rico en flavonoides preciosos . El Día Mundial del Chocolate se celebra el 7 de julio de cada año , descubramos todos los beneficios.
La ciencia en los últimos años ha estado ocupada investigando los beneficios para la salud del chocolate y el cacao. Si nos encanta el chocolate y queremos aprovechar sus beneficios, debemos elegir la variedad oscura. De hecho, el chocolate negro tiene un mayor contenido de cacao que el chocolate con leche.
Puede elegir el chocolate extra oscuro con un mayor contenido de cacao y un menor contenido de azúcar. El chocolate de calidad real no contiene aceite de palma y tiene muy pocos ingredientes.
Para evitar la explotación de niños y trabajadores en la cosecha de cacao para la producción de chocolate, tratamos de elegir productos de comercio justo tanto como sea posible .
Aquí están todos los beneficios del chocolate y el cacao que la ciencia está investigando.
El chocolate es bueno para el cerebro
La investigación sobre el chocolate y el cerebro se llevó a cabo en una muestra de 968 consumidores de chocolate de entre 23 y 98 años que fueron monitoreados durante 30 años. Las funciones cerebrales de las personas analizadas fueron puestas a prueba gracias a una serie de pruebas que tenían como objetivo evaluar su memoria visual, memoria de trabajo y habilidades verbales. De este modo, se pudo ver un efecto decididamente positivo del consumo de chocolate en particular en aquellas personas que lo consumieron semanalmente al menos una vez.
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Comer chocolate te ayuda a perder peso
El consumo regular de chocolate te ayuda a perder peso . Esto no es una contradicción, sino una buena noticia que llegó directamente de los Estados Unidos a raíz de estudios científicos específicos. El chocolate, especialmente si es oscuro, ayudaría al cuerpo a combatir el colesterol y reducir la presión arterial.
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Gracias a esta acción reequilibrante, nuestro cuerpo podría, en consecuencia, aprovechar mejor los nutrientes para sus funciones y mantenerse más delgado.
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Comer chocolate negro mejora la circulación
Según algunos estudios realizados en Estados Unidos, comer chocolate negro al 85% ayuda a mejorar la circulación sanguínea. Esta es una confirmación de los beneficios de los polifenoles. Las investigaciones han demostrado que quienes consumen chocolate negro extra tienen niveles más altos de óxido nítrico, una sustancia que aumenta el flujo sanguíneo.
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Chocolate como remedio para la tos
Los expertos de Hull Cough Clinic han estudiado los efectos de la teobromina, una sustancia contenida en el cacao y el chocolate, como remedio natural útil para reducir los síntomas de la tos . Los resultados obtenidos fueron prometedores. La teobromina podría usarse como ingrediente en medicamentos para la tos.
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El chocolate negro mejora la memoria
Un estudio realizado por un equipo de investigadores de la Universidad de Columbia y publicado en Nature Neuroscience ha identificado al cacao como un remedio natural que podría venir en nuestra ayuda para mejorar la memoria cuando tiende a desvanecerse y bloquear este fenómeno al actuar como remedio natural protector en una zona. específico de nuestro cerebro.
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En estudios posteriores, los expertos californianos de la Universidad de Loma Linda han demostrado que los flavonoides presentes en el cacao pueden hacerte más inteligente y mejorar la memoria. Específicamente, los flavonoides mejorarían el flujo sanguíneo al promover también la formación de vasos sanguíneos en el cerebro.
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Chocolate, aliado del corazón
Los expertos continúan profundizando en los beneficios del chocolate para el corazón y el sistema circulatorio. El mérito se atribuiría a los flavonoides, los poderosos antioxidantes presentes en el chocolate y el cacao que flexibilizarían las paredes de las arterias, favoreciendo tanto la circulación como el trabajo del corazón.
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Chocolate negro, una ayuda para la hipertensión
Según los expertos de la Sociedad Italiana Nutracéutica , solo el chocolate negro tiene características beneficiosas con respecto al problema de la hipertensión, debido a su alto contenido en cacao y flavonoides. El chocolate con leche y el chocolate blanco, por otro lado, no tendrían ningún efecto desde este punto de vista.
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El chocolate es mejor para las mujeres que el sexo
Las mujeres aman el chocolate incluso más que el sexo. Esto fue revelado hace algún tiempo por una encuesta de la Sociedad Italiana de Ginecología y Obstetricia. Según los resultados recogidos, el cacao mejora el estado de ánimo del 97% de las personas entrevistadas, favorece la excitación (50%) y alivia diversos dolores o molestias, empezando por los anteriores a la menstruación.
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Chocolate negro, un aliado contra el insomnio
¿Sufres de insomnio? Quizás necesites más magnesio , una sustancia que ayuda a nuestro organismo a regular el reloj biológico y puede tener un efecto beneficioso sobre los patrones de sueño. Entre las fuentes de magnesio encontramos el chocolate negro. Según los expertos, el magnesio debe tomarse mediante una dieta sana y variada en lugar de mediante suplementos.
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Chocolate, un calmante natural para el estrés
Comer una pequeña cantidad de chocolate negro al día (alrededor de 40 gramos) ayuda a reducir el estrés . Los expertos encontraron que al dar a un grupo de voluntarios esta cantidad de chocolate todos los días durante dos semanas, se redujeron los niveles de hormonas del estrés en la orina. Una razón más para comer un trozo de chocolate de vez en cuando, siempre con moderación.
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Marta Albè
